La jornada arrancará a las once de la mañana con puestos para la cata de este fruto y de vino moscatel así como con las demostraciones de vendimia, pisa, pica y cribado. También habrá degustaciones de migas, ensaladilla cateta y embutidos. Habrá un mercado artesanal y con productos autóctonos, y actuaciones musicales
El presidente en funciones de la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Axarquía, Jorge Martín y el alcalde de El Borge, Raúl Vallejo han presentado esta mañana el programa de actividades de la XXIX edición del Día de la Pasa que se celebrará este domingo 20 de septiembre.
“El Día de la Pasa es una de las grandes fiestas gastronómicas de la provincia de Málaga; y no sólo por la gran cantidad de personas que vienen a El Borge a disfrutar de ella y de su elaborada programación, sino por lo que representa: homenajea a un cultivo puramente axárquico, mantenido desde hace siglos por generaciones de agricultores, y enraizado a nuestro paisaje, a nuestra cultura y a la tradición”, ha expresado Martín recordando que la uva pasa moscatel declarada Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial por la FAO en 2018, el primero de Europa en tener este reconocimiento.
“Y además de todo ello, como cultivo es excepcional: único en calidad y sabor, sostenible y con unas propiedades muy beneficiosas para nuestro cuerpo. Aprovecho para recomendar su consumo y su uso en la cocina”, ha añadido el presidente de la institución comarcal animando a la visita del domingo considerándola “una oportunidad para disfrutar del paisaje que dibujan los paseros camino de El Borge; de la fiesta de un pueblo en el que enamoran sus calles y rincones; de una programación donde se respira tradición, y por supuesto, donde el producto de kilómetro cero y la artesanía están muy presentes, pudiendo comprar buenos cultivos de nuestros campos, y por supuesto, las exquisitas pasas recogidas por los alborgeños y alborgueñas, que sin duda son un deleite”.
El alcalde ha sido el encargado de detallar el extenso programa de actividades que tendrán lugar a lo largo de la XXIX edición del Día de la Pasa, fiesta declarada de Singularidad Turística Provincial.
“El tercer domingo de septiembre tenemos el Día de la Pasa, la última fiesta del Corazón Moscatel, la última en la que rendimos homenaje a nuestras vendimia, a nuestra uva pasa moscatel que es la mejor del mundo, y por supuesto a todos los agricultores y agricultoras”, ha resumido el alcalde quien ha invitado a conocer esta fiesta popular en la que el Ayuntamiento, las asociaciones, vecinos y vecinas se vuelcan por poner en valor “la moscatel, nuestro territorio, nuestros paisajes, nuestro pueblo, nuestras tradiciones, y en definitiva nuestra forma de vivir”. “Es un día para disfrutar de El Borge, de nuestra gastronomía, de nuestras pasas, de nuestro vino, del moscatel”, ha rematado.
A las once de la mañana la tirada de cohetes y el pasacalles a cargo de la Banda Musical de San Gabriel darán inicio al Día de la Pasa; y una hora después se abrirán los puestos de degustaciones y de otros productos típicos de la Axarquía como subtropicales, quesos o embutidos. Pero además, como ha informado el regidor habrá degustaciones de pasas y vino moscatel, a mediodía y “se repartirán 800 raciones de las tradicionales migas elaboradas por los vecinos y vecinas con ensalada cateta, chorizo y morcilla”. Tiene un precio simbólico de un euro.
El alcalde ha cifrado en 5.000 las bolsas de degustaciones de pasas, 1.000 litros de vino de uva moscatel. La previsión es de que se acerquen a El Borge el domingo más d e15.000 personas.
No obstante, el alcalde de El Borge, ha recomendado llegar antes para visitar la Galería del Bandolero que permanecerá abierta hasta las tres de la tarde.
De las 12:00 a las 16:00 horas, se abrirá la exposición del V Concurso ‘Ventanas al arte y al Moscatel en la Casa de la Cultura Miguel Hernández. En ella se podrán ver medio centenar de obras dedicadas al cultivo de la uva pasa, al paisaje, a la tierra, a su cultivo, pueblos o tradiciones.
A partir de las 12:15 horas, habrá demostraciones de Vendimia Tradicional con canasta en la cabeza, del proceso de obtención de la pasa (Vendimia, pica y cribado), representación arriera, pisa de uva moscatel y tendido en el toldo en la plaza de la Constitución. Estará amenizada por la Panda de Verdiales de El Borge. “Se trata de una muestra de cómo se vendimia para que se conozcan sus peculiaridades. Así que verán cómo se monta una canasta tradicional que va a la cabeza con más de 40 kilos de uvas, cómo se tienden, se pican laboriosamente y cómo se cargan las mulas. Al final se hace la pisa”, ha descrito el regidor.
El acto oficial comenzará a las 14:00 horas con el pregón del padrino que este año será el oncólogo, catedrático y referente en investigación y tratamiento del cáncer, Emilio Alba Conejo. “Es para nosotros un honor, y por ello le agradecemos muchísimo que haya aceptado nuestro ofrecimiento de ser este año nuestro padrino”, ha asegurado Vallejo.
A continuación, el Ayuntamiento hará entrega de los galardones institucionales de la presente edición. Este año el reconocimiento como Padrino del Día de la Pasa recae en el Emilio Alba Conejo; Francisco Fernández Marín será reconocido como ‘Alborgeño del Año’; Concepción Fernández García y María del Carmen González Pardo en ‘Defensa de la Pasa’; el Grupo ‘Plan A’ recibirán el reconocimiento en ‘Defensa del Turismo’; el sanitario Cristóbal Jiménez García al ‘Servicio y Compromiso con El Borge’; y la Asociación Almenaras a la ‘Cooperación Europea y Desarrollo Local’.
A partir de las 16:00 horas, en la plaza de la Constitución actuarán Deni Peña; a las 18:00 horas será el turno del grupo ‘Malabares’
La tradicional Velada Flamenca arrancará a las 19.30 con Crespo Zapata y a la guitarra Manuel Herrera. Tomarán el relevo el gaditano Jesús Méndez, al toque Antonio Higuero y a las palmas, Diego Montoya y Manuel Salado.
